カニの栄養と効果効能！ズワイガニとタラバガニを比較してみた！

年末になるとカニがスーパーに並び始めますね。だいたいよく並ぶのはズワイガニとタラバガニだと思いますが、パッと見、どちらも同じようなカニですよね。味も違いがよくわからないですし（味オンチ？）

そこで、ズワイガニとタラバガニの栄養に違いがあるのか調べてみました。そうしたら、意外と違うんですよ！　さらにカニの効果効能もまとめましたので、この記事を読んで、どちらを買うか参考にしてみてください。

カニの栄養一覧（ズワイガニ・タラバガニ）

ここではズワイガニ（ゆで・100g）とタラバガニ（ゆで・100g）の栄養を一覧にまとめましたので見てみましょう。

【ズワイガニ】

エネルギー：69kcal
水分：82.5g
たんぱく質：15g
脂質：0.6g
炭水化物：0.1g
ナトリウム：240mg
カリウム：240mg
カルシウム：120mg（タラバガニの2.5倍）
マグネシウム：55mg
リン：150mg
鉄：0.7mg
亜鉛：3.1mg
銅：0.56mg
マンガン：0.02mg
トコフェロール（ビタミンE）：2.6mg
ビタミンB1：0.21mg（タラバガニの3倍）
ビタミンB2：0.57mg（タラバガニの9.5倍）
ナイアシン：6.1mg（タラバガニの3.4倍）
ビタミンB6：0.11mg
ビタミンB12：7.2μg
葉酸：9μg
パントテン酸：0.54mg
飽和脂肪酸：0.33g
一価不飽和脂肪酸：0.09g
多価不飽和脂肪酸：0.19g
コレステロール：61mg
アミノ酸：13000mg（推定値）

【タラバガニ】

エネルギー：89kcal
水分：80g
たんぱく質：17.5g
脂質：1.5g
炭水化物：0.3g
ナトリウム：310mg
カリウム：230mg
カルシウム：48mg
マグネシウム：51mg
リン：190mg
鉄：0.2mg
亜鉛：4.2mg
銅：0.41mg
マンガン：0.04mg
ヨウ素：62μg
セレン：35μg
クロム：1μg
モリブデン：2μg
レチノール活性当量：1μg
トコフェロール（ビタミンE）：3mg
ビタミンB1：0.07mg
ビタミンB2：0.06mg
ナイアシン：1.8mg
ビタミンB6：0.13mg
ビタミンB12：9.9μg
葉酸：15μg
パントテン酸：0.48mg
ビオチン：5.4μg
飽和脂肪酸：0.14g（ズワイガニの2.8倍）
一価不飽和脂肪酸：0.22g（ズワイガニの2.4倍）
多価不飽和脂肪酸：0.42g（ズワイガニの2.2倍）
コレステロール：53mg
アミノ酸：16000mg

（参考元：日本食品標準成分表2015年版（七訂））

こうして見てみると、ズワイガニはタラバガニと比べてカルシウム、ビタミンB1、B2、ナイアシンが多いですね。逆にタラバガニはズワイガニと比べて飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸が多く含まれていて、さらにヨウ素、セレン、クロム、モリブデンがプラスされてますね。タラバガニにはベータカロテンも含まれているので、レチノール活性当量が1μgありました。

他の記事では『タウリンがある』と記載されてたりしますが、具体的にカニにどのくらいのタウリンが入ってるのかがわかる資料が見つかりませんでした。でも、タウリンはアミノ酸の一種なので、この記事ではアミノ酸の数値を参考にしてください。

それにしても、同じようなカニでもこんなに栄養成分が違うんですね！

では、カニに含まれる栄養成分にはどんな効果効能があるのか見ていきましょう。